Пожалуйста, выберите Мобильная версия | Перейти к компьютерной версии

Российско-Китайский бизнес клуб! Сообщество предпринимателей в бизнесе с Китаем!

 Забыли пароль?
 Регистрация

用淘宝帐号快速登录

Поиск
Просм.: 796|Ответы: 0

Пуэр для чайников

[Скопировать ссылку]
0 чел. читают эту тему (гостей: 0)
  • Поблагодарили 20 раз
  • Поблагодарил 60 раз
  RU
Опубликовано 2015-11-15 16:23:45 | Показать все сообщения |Режим чтения


Так уж и быть. Сегодня отдохнём от политики и поговорим о китайском чае.

Недавно, в ходе визита на чайные рынки и приобретения Пуэра прослушал краткий ликбез об этом замечательном чае. Всем известно, что Пуэр бывает двух видов: Шэн (“сырой”) и Шу (“готовый”). В старину, а именно до 197* года, существовал только Шэн Пуэр. По сути – это обычный зелёный чай, собранный и спрессованный для дальнейшей транспортировки. Дозревал он раньше в пути из провинции Юнь Нань в Пекин. Либо стоял несколько лет и ферментировался самостоятельно. Разумеется, такой чай – чем старше, тем лучше. Совсем свежий шэн-пуэр даже опасен, так как чайный лист содержит очень много активных веществ. Только полежавший несколько лет такой чай можно пить.
Что касается упаковки и формы пуэра – то это делалось исключительно для удобства длительного хранения и транспортировки. Сейчас широко распространён рассыпной пуэр, который достаточно удобно заваривать.
Особенность чая зависит от куста, с которого он собран. Так, если Лунцзин собирают с невысоких кустов, то пуэр – с больших, старых кустов. Это и объясняет его насыщенность и вкус.
Как заваривать Пуэр – дело вкуса. Я завариваю так, как показано на картинке. Чайник из исинской глины плюс чахай. Это жёлтая чеплашка, куда сливается чай из чайника (гайваня) для ровности вкуса.

источник

Посетители

Ответы
Спасибо!

Реквизит Жалоба

Чтобы ответить, вам надо авторизоваться в системе Вход | Регистрация

Правила начислений

О нас|SinoClub.RU

  • GMT+3, 2019-12-9 21:14 , Processed in 0.105628 second(s), 41 queries , Gzip On.

  • Powered by Discuz! X3.1

    © 2001-2013 Comsenz Inc.

    Быстрый ответ Вернуться к началу Назад к списку
    Discuz x